Denne rødvin udfordrer den almindelige fordom, at man ikke kan lave en rigtig Pinot Noir ved Middelhavet. Heraf navnet AD FINES, som betyder på grænsen. Aromaen er med dufte af modne bær samt milde dufte af jord. Smagen er blød og silkeagtig, med delikate toner af krydderi. Der er kun produceret 4000 flasker, vinen har på nuværende tidspunkt (2026) ligget 19 år på flaske.
Pr. flaske: 295,-