A Pél Ancestral Barba-Roja

Barba-Roja er en naturvin der håndplukket og omhyggeligt håndsorteret. Vinen er spontangæret, ikke klareret, ikke filtreret og ikke tilsat svovl. En cava rosé lavet efter middelaldermetode ( Pet/Nat). I modsætning til en traditionel cava er denne kun gæret én gang. Gæringen er foregået på ler-ampfor og afsluttes i flasken. Den er frisk med eftersmag af tranebær.

Pr. flaske    :    192,-